關于食品工業用酶制劑新品種果糖基轉移酶(又名β-果糖基轉移酶)和食品添加劑單,雙甘油脂肪酸酯等7種擴大使用范圍的公告(2018年 第2號)



2018年   第2號


??根據《食品安全法》規定,審評機構組織專家對食品工業用酶制劑新品種果糖基轉移酶(又名β-果糖基轉移酶)和食品添加劑單,雙甘油脂肪酸酯等7種擴大使用范圍的品種安全性評估材料審查并通過。 
??特此公告。 

??附件:1. 食品工業用酶制劑新品種果糖基轉移酶(又名β-果糖基轉移酶) 
?????2.食品添加劑單,雙甘油脂肪酸酯等7種擴大使用范圍的品種 
 

 

國家衛生計生委  
2018年2月13日 

 



附件1


食品工業用酶制劑新品種果糖基轉移酶 
(又名β-果糖基轉移酶)

Fructosyl transferase

來源

供體

果糖基轉移酶(又名β-果糖基轉移酶)Fructosyl transferase

米曲霉 Aspergillus oryzae

??注:果糖基轉移酶(又名β-果糖基轉移酶)的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑 食品工業用酶制劑》(GB1886.174-2016)的規定。 



附件2


食品添加劑單,雙甘油脂肪酸酯等7種擴大使用范圍的品種

序號

名稱

功能

食品分類號

食品名稱

最大使用量(g/kg

備注

1.       

單,雙甘油脂肪酸酯

被膜劑

04.01.01.02

經表面處理的鮮水果

按生產需要適量使用

04.02.01.02

經表面處理的新鮮蔬菜

2.       

dl-酒石酸

酸度調節劑

05.02

糖果

18.0

以酒石酸計

3.       

可溶性大豆多糖

增稠劑

15.02

配制酒

5.0

4.       

亮藍

著色劑

04.03.02.03

腌漬的食用菌和藻類

0.025

以亮藍計

5.       

磷酸

酸度調節劑

13.01.03

特殊醫學用途嬰兒配方食品

1.0

即食狀態,最大使用量以磷酸根(PO43-)計

6.       

檸檬黃

著色劑

04.03.02.03

腌漬的食用菌和藻類

0.1

以檸檬黃計

7.       

乳酸鏈球菌素

防腐劑

04.02.02.03

腌漬的蔬菜

0.5

04.03.02

加工食用菌和藻類

07.01

面包

0.3

07.02

糕點

 



食品添加劑新品種申報與受理規定
關于蛋白質谷氨酰胺酶等21種“三新食品”的公告(2020年第6號)

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